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【廚藝麻雀變鳳凰】私房牛肉麵
「番茄牛肉麵」色、香、味俱全(攝影：楊美琴/大紀元）
【廚藝麻雀變鳳凰】私房牛肉麵
【大紀元10月15日訊】面臨全球金融海嘯、物價高漲，大家似乎都較少外出吃飯。在日本學料理的人數更成長了數倍，男「煮角」的比例也大幅增加，一些美食網站或是電視料理節目都很熱門，自己當家做菜已經成為一種必然趨勢！而且烹調的方式也以節能減碳來因應。這時「悶燒鍋」就是最好的抗物價寶貝，舉凡煮紅豆、綠豆、排骨、燉肉等都可善加利用。這次番茄牛肉麵，特別以悶燒的方式取代燉煮，除降低瓦斯用量，更能減少空氣污染，並兼顧色、香、味。
